8.8.09 אשר רון
: קבלת
שבת
היום , יום שישי , בישראל והישראלים בגולה בהכנות לקבלת השבת .
אינני מעוניין להתווכח עם אהרון הדר ,
בעניין שקשוקות . כנראה ששנינו פשוט לא חיים באותה מדינה . הערה קטנה , את שביתת הימאים הנהיג בזמנו אדם
יקר בשם - נמרוד אשל . בשבילי הוא קפטן נמרוד אשל .
חשבתי לכתוב לעיתון , משהו הקשור לאירוע
" טרי " שטרם נכתב עליו . למשל , משהו על פועלים זרים בין
חדרה לגדרה . או אולי , על מעטפות עם ירוקים בימים שהדשאים הופכים לצהובים בגלל
משבר המים .
אולי , על מעשה לדוגמה של ראש ממשלה במדינה פרימיטיבית המייבשת עצמה לדעת .
הרצון שלו לחיסכון ( במים ) הניע אותו לעשות מבצע נועז ומקורי . הוא לקח כביסה
מלוכלכת , לנקויי יבש בלונדון . זאת הוא עשה עוד בטרם נבחר לראש ממשלה . עכשיו
כראש ממשלה , יש לו רעיונות הרבה יותר נועזים
והרבה יותר מקוריים .
צא וחשב כמה מים היו נחסכים באותה
מדינה לבנטינית , אם כל זב חוטם הטס לטורקיה היה לוקח עימו כביסה מלוכלכת לנקוי יבש .
שים לב שמדובר בנקויי יבש וזאת על מנת שלא ירננו הגויים כי תיירים מישראל
מבזבזים מים . יש המרכלים ואומרים שהתיירים הישראלים גם מבזבזים דולרים כאילו היו
מים וגורמים במתכוון לירידת ערך הדולר .
הנושא עם המים קצת מסובך אז חשבתי לכתוב משהו על דוברמן עם זקן שמתחיל
להראות ולהישמע כמו פודל . כשהוא מדבר עברית
, זה נשמע כמו רוסית . הספור של
הצ'ולנט והדוברמן , מתבשל כבר עשר שנים . כל כך הרבה זמן גורם שלצ'ולנט יש שתי
אפשרויות : או שהוא נשרף , או שהוא מסריח . ואני ששורשיי ברוסיה הסובייטית לא מוכן
להיכנס לספור הזהבערב שבת . אבל את הצ'ולנט הזה חייב לאכול מי שהכין ובישל .
לא ! הפעם לא תוציא ממני ספור על שקשוקה
. לשקשוקה אמיתית לא יספיקו כל הביצים שיש בתנובה ואפילו לא כל הביצים שיש
בלולים של גאיידמאק . הביצים של השוורים מהחווה של אריק , נעלמו עם
השוורים . שוורים ללא ביצים זה שפנים . ושפנים זה לא מתחבר למיקי רוזנטל . אתה
הבנת את זה – ברוך ?
לא , לא אכנס לשקשוקה שהכינו בחווה של אריק . שם הכינו אחלה שקשוקה ואת
המתכון הסודי ייקחו השפים הנודעים - עד " חולוניה " .
פעם , המאכל הלאומי היה פלאפל . עכשיו , כל סמרקץ' מכין שקשוקה . כל שף
מתחיל , חושב שיוכל להכין שקשוקה יצירתית כפי שהכינו אולמרט ועוד כמה שפים שלא יאה
לנקוב בשמותיהם בערב שבת .מספר שפים עבדו
לעיתים יחד בהכנת שקשוקה אחת . הם שכחו כנראה ,את שאמרו חז"ל בעניין המרק אבל
התכוונו גם לשקשוקה : " יותר מידיי
טבחים - מקלקלים את המרק " . ( יסלחו לי חז"ל על התרגום הגרוע
מאנגלית ) . אמרת אנגלית , זה מחזיר אותי שוב לביבי .
לא צריך להבין הרבה ברזי המטבח כדי לראות איך ביבי מתחיל לרקוח
שקשוקה מעניינת . תראה איך הוא בוחר את העגבניות . הוא לוקח עגבניות ממש
בשלות , כאלה שעל גבול הריקבון . זה האלף בית בהכנת שקשוקה גזעית . קודם לכן הוא
הסיר מהן את הקליפה המעצבנת . כשזה לא הולך ברגיל , מכניסים למים רותחים . תראה
איך הוא מקפיץ אותן בווק המשומן היטב . מסביב מסתכלים כמה שמגגים , מהופנטים
מהיכולות שלו . אחרי ששפך ים של ביצים , לא בהכרח טריות , הוא מטבל בשום , מלח ופלפל . לקליינטים כבר
נוזל ריר מהשפתיים . הם יודעים שלא לחינם בחרו בביבי . הם יודעים שעל ביבי אפשר
לסמוך .
ומה איתנו , כל שאר בית ישראל ? אתם , כרגיל , במקרה שיש בתפריט שקשוקה ,
תאכלו משהו שלא נעים לפרט לפני כניסת השבת . ובכלל , שקשוקה לא הולך בערב שבת .
בערב שבת מתאים סיפור על מלכה בשמלה לבנה . ברקע , רקיע בתכלת עמוק המשנה גוונים בהשפעת
ירח מלא , המאיר פניו לעם היושב בציון .פתח חלון ותראה , בדיוק עכשיו הוא
מעל ירושלים . ליתר דיוק הוא בצד המזרחי של הכותל המערבי . קבל תיקון , איך שנגמר
תשעה באב הוא עבר לצד שלנו צריך לעשות
הכל כדי שלא יעבור שוב לצד השני ושתמיד יהיה מלא . כשאני מזכיר אותו , את הירח , אני נזכר במשהו
סודי שרק הוא , אני והיא – יודעים . לפני מספר חודשים נפלט ממני הסוד , כנראה בגלל
הגיל . חג האהבה האחרון עשה גם לי משהו . אזרתי אומץ ואני חושף פרשת אהבים מורכבת ומסובכת בפני קוראי העיתון .
זה סיפור על אהבה אמיתית ומסתורית שתפשה אותי לפני כיובל שנים . עד היום , אינני מצליח להשתחרר מאותה יפהפייה
.היא פשוט משגעת וגם היום קשה לעמוד בפניה . בילינו יחד הרבה לילות שקטים ויפים
לאור ירח שהציץ ושתק
עברנו יחד גם הרבה לילות סוערים .
כמו שהיא יפה ומשגעת , יש לה גם קפריזות .
טוב , לא כולם מושלמים .
כדי להפיג מעט מהסקרנות , אני משחרר תמונה שלה בצבעים טבעיים .
( צולם ב 13.3.09 לקראת פגישה איתה ועם עוד חברים מגרעין" צבר" )
צילם אשר רון> http://www.flickr.com/photos/geyzi_shavit/3797809815/sizes/o/in/set-72157621972103284
על
> האחת והיחידה
שבת שלום
אשר רון ( בחמוצקי )